BA (Hons) en International Hospitality Management

Los gerentes de hospitalidad altamente calificados están en demanda en todo el mundo en este momento. Nuestro BA (Hons) International Hospitality Management lo ayudará a aprovechar todas las oportunidades que se ofrecen en esta apasionante y dinámica industria.

• Elija completar su título en tres años o tomar un año de colocación en la industria entre su segundo y último año.
• Prepárese para una carrera en los más altos niveles de hospitalidad, un sector que ofrece una rápida progresión profesional.
• Estudie en el Centro de Hospitalidad y Turismo Contemporáneo, idealmente ubicado al borde del Parque Nacional Peak District.
• Se beneficiará de las oportunidades regulares para trabajar en proyectos de la vida real en nuestro inspirador Devonshire Dome, de Grado II *, que cuenta con un excelente restaurante y bistró, cocina de formación de vanguardia y es un importante lugar de hospitalidad en sí mismo. Correcto.
• Aproveche nuestros enlaces con algunos de los nombres líderes en hotelería, como Claridge's, Marriott y Gleneagles, para oportunidades de colocación, proyectos prácticos de consultoría y trabajo en red.
• Aumente su credibilidad profesional en un curso acreditado por el Instituto de Hospitalidad.
• Hágase miembro de HOSCO, la red de carreras hoteleras líder en el mundo para estudiantes y graduados.
• El inicio de enero solo está disponible para la etapa 3.

Nuestros cursos de hospitalidad, eventos y turismo se han clasificado en el Top 10 de la Guía 2019 de The Guardian University.

Sirviendo la excelencia

Con su potente combinación de aprendizaje en el mundo real, conocimientos de la industria, comprensión teórica, rigor académico y un verdadero plan de estudios internacional, nuestro BA (Hons) International Hospitality Management le brinda una ventaja competitiva.

A medida que el rol del gerente de hospitalidad se vuelve cada vez más complejo y exigente, cubrimos todos los temas cruciales para ayudarlo a comenzar su carrera. Obtendrá habilidades en liderazgo, finanzas, TI y recursos humanos para acompañar su profundo conocimiento de las operaciones de hospitalidad.

Nuestro curso captura las principales tendencias que están transformando a la industria hoy en día, desde un mayor énfasis en la sostenibilidad hasta avances tecnológicos, desde cambios en las expectativas de los clientes hasta nuevos conceptos de lujo.

Tenemos una reputación internacional de excelencia. No es de extrañar que los educadores de hospitalidad líderes en el mundo como la Swiss Hotel Management School hayan adoptado nuestros títulos.

Estudia en un lugar de hospitalidad de la vida real.

Nuestros estudiantes de hospitalidad están encantados de estudiar en nuestro Centro para la hospitalidad y el turismo contemporáneos, que ofrece algunas de las mejores instalaciones universitarias del Reino Unido. Perfeccionará sus habilidades al entrenar y trabajar en el espectacular Devonshire Dome, que cuenta con una calificación de grado II *, un lugar animado para eventos con instalaciones de catering para hasta 900 personas.

El campus cuenta con un excelente restaurante de alta cocina; un café popular siete cocinas de entrenamiento de vanguardia; y un galardonado spa comercial. Nos aseguramos de que esté completamente equipado para sus estudios en este entorno ideal: al comienzo del curso, todos los estudiantes nuevos reciben un juego completo de blancos de cocina, cuchillos y zapatos de seguridad, además de un uniforme completo para el frente de la casa.

Con su abundancia de visitantes y atracciones culturales, Buxton tiene mucho que ofrecer a los aspirantes a profesionales de la hospitalidad. Esta elegante ciudad balneario en el borde del Parque Nacional Peak District cuenta no solo con un patrimonio fascinante sino también con un futuro brillante, con nuevas iniciativas como la restauración del histórico Crescent de la ciudad como el primer hotel termal de spa y bienestar de cinco estrellas.

Asociaciones de empleadores para inspirarte

Se involucrará con los principales empleadores en cada etapa de la Administración de Hospitalidad Internacional BA (Hons). Nuestras sólidas asociaciones con la industria lo colocan en una posición privilegiada para asegurar pasantías y oportunidades de colocación durante sus estudios y trabajos de tiempo completo cuando se gradúa.

Nuestras redes incluyen hoteles Marriott, Gleneagles, The Lancaster London, Red Carnation Hotels, Compass Group, Loews Hotels and Resorts en Florida, GlenArbor Country Club en Nueva York, Jurys Inn, Zuma Restaurants y pequeñas empresas ubicadas en y alrededor del Peak District.

Las figuras prominentes de la industria tienen una contribución significativa al curso, asegurando que lo que aprende en el aula refleje el mundo del trabajo.

Oportunidades de colocación envidiables

Nada agrega más elogios a su CV que la experiencia laboral con empleadores de hostelería. Las prácticas y las pasantías de verano ofrecen una experiencia práctica de alta calidad donde puede avanzar sus habilidades en el manejo de clientes, resolución de problemas, trabajo en equipo, comunicación, liderazgo y gestión.

Nuestros estudiantes han aumentado su empleabilidad con empresas como Claridge's, Skibo Castle, Mandarin Hotel Group y restaurantes con estrellas Michelin. Al subrayar el alcance global de la industria, también hay oportunidades crecientes para las colocaciones en el extranjero, incluso con los hoteles Disney y Loews en Estados Unidos.

Si está tomando el curso de cuatro años, es obligatorio realizar una colocación formal en la industria de nueve a 12 meses entre su segundo y último año. Normalmente trabajas como empleado pagado. Si bien las colocaciones no son obligatorias en el curso de tres años, lo apoyamos para que obtenga una experiencia invaluable durante sus vacaciones de verano, ya sea en roles pagados o voluntarios.

Experiencia práctica incomparable.

Ningún día es el mismo en este curso. Su aprendizaje será variado, vibrante y significativo, con un montón de proyectos prácticos basados en la práctica de la industria.

Nuestros estudiantes han realizado eventos exitosos en el Domo, que incluyen fiestas para 700 empleados de Chatsworth y nuestras propias ceremonias de graduación. También han organizado eventos corporativos en lugares como el Museo Nacional de Historia de Londres.

Construye tus perspectivas globales

Lo alentamos a aprovechar al máximo nuestro programa Go Places, Go Further, donde puede pasar parte de su curso estudiando en el extranjero. Nuestras asociaciones internacionales prósperas, como con la Universidad Stenden en los Países Bajos, le permiten explorar la gestión de la hospitalidad desde diferentes puntos de vista culturales. En el pasado, nuestros estudiantes han estado tan lejos como Alemania, Holanda, Chipre y Corea del Sur.

Excursiones de campo cercanas y lejanas.

Las excursiones son otra forma importante de ampliar su perspectiva. Regularmente visitamos hoteles locales, restaurantes, centros de conferencias y otros lugares para ver sus operaciones detrás de escena de primera mano.

Un viaje residencial en el Reino Unido está cubierto por los costos de sus cursos, tanto en el primer como en el segundo año de sus estudios. Nuestros estudiantes se han dirigido a Londres y Escocia para visitar hoteles de lujo, balnearios y resorts de golf. También han asistido a los principales eventos, como el Food Show en Birmingham.

Alcanzar altos estándares profesionales.

Nuestro BA (Hons) International Hospitality Management se asigna según los últimos estándares ocupacionales para la industria. Está acreditado por el Instituto de Hostelería, lo que significa que su aprendizaje está actualizado y es relevante. Tendrá acceso al Plan de Membresía Educativa del Instituto.

Cuando se una a nosotros, también se convertirá automáticamente en miembro de HOSCO, con acceso a alrededor de 30,000 puestos de posgrado, pasantías y oportunidades de experiencia laboral de más de 1,500 empleadores.

Lo que estudiarás

Para completar el BA (Hons) International Hospitality Management, estudiarás módulos como:

La etapa uno

• Marketing y comunicación
• Conceptos de hospitalidad
• Operaciones de división de salas
• Introducción a la educación superior y el desarrollo profesional para gerentes de hospitalidad
• Operaciones de Hospitalidad
• Finanzas y Control en Operaciones de Hospitalidad.

Etapa dos

• Habilidades de investigación
• Desarrollo de Negocios y Emprendimiento
• Manejo y liderazgo
• Gestión de ingresos del hotel
• Supervisar la experiencia del huésped
• Planificación y dirección de operaciones de eventos hoteleros.

Año de colocación

• Si está obteniendo un título de cuatro años, completará su colocación obligatoria entre las etapas dos y tres. Puede elegir estudiar una calificación adicional, el Diploma en Práctica Profesional, para agregar una dimensión adicional a su CV.

Año de colocación en la industria (opcional)

• Si toma el título de cuatro años, completará su colocación obligatoria en su tercer año, entre las etapas dos y tres.
• Le brinda la oportunidad de mejorar sus habilidades prácticas al poner en práctica la teoría, la red en la industria y la distinción en el mercado laboral de graduados.

Etapa tres

• Estudio independiente (módulo doble)
• Comportamiento del consumidor
• Gestión estratégica
• Gestionando la experiencia del huésped
• Gestión de resorts internacionales
• Turismo de eventos

Cómo aprenderás

El BA (Hons) International Hospitality Management le brinda una base sólida de habilidades gerenciales aplicadas en el contexto de esta industria en rápido movimiento.

Profundizará el conocimiento de su materia a través de conferencias formales, seminarios, talleres, estudio guiado, sesiones de práctica aplicada, demostraciones prácticas y videos, ejercicios en grupos pequeños y discusiones de estudio de casos.

Aprendizaje relacionado con el trabajo

Su desarrollo profesional práctico se llevará a cabo en una variedad de operaciones de hospitalidad en la Universidad y más allá. Esto abarcará el servicio al huésped a estándares comerciales, desarrollo de habilidades técnicas, habilidades de ventas, salud y seguridad, seguridad alimentaria, procesos comerciales, objetivos financieros y presupuestos, prácticas de gestión de recursos humanos, capacitación de personal y mantenimiento y administración de instalaciones de hospitalidad.

Otras experiencias de aprendizaje relacionadas con el trabajo en el curso incluirán conferencias invitadas, conferencias, días de la industria, eventos de creación de redes, concursos, desafíos y proyectos de la industria dirigidos por los empleadores.

La colocación industrial que forma parte del curso de cuatro años es estructurada, relevante y está diseñada para mejorar su rendimiento académico y aumentar su empleabilidad. Nuestro equipo de colocación dedicado y bien conectado lo ayudará a encontrar la posición correcta para que coincida con sus aspiraciones de carrera e intereses profesionales.

Investigación basada en la investigación

Se involucrará con la industria, la comunidad local y el personal docente para producir hallazgos valiosos en beneficio del sector. Los ejemplos incluyen un proyecto de consultoría con Derby Theatre para ayudarlo a ampliar su oferta de alimentos y bebidas y una iniciativa con Warner Hotels centrada en los sistemas de recursos humanos en línea.

En su último año, planificará, diseñará, entregará y comunicará un estudio independiente y sostenido sobre un tema de su elección.

Una comunidad vibrante y solidaria.

Basado en la configuración icónica del Devonshire Dome, descubrirá un entorno de aprendizaje dinámico y estimulante. Debido a que también nos especializamos en artes culinarias, administración de eventos, administración de spas y turismo, existen innumerables oportunidades para que usted vea la forma en que las diferentes profesiones encajan entre sí.

Estudiará junto con estudiantes y personal docente de todo el mundo en una comunidad de apoyo y sociable en la que desarrollará su confianza cuando decida la orientación de su carrera. Los estudiantes de último año a menudo son mentores de nuestros nuevos estudiantes, compartiendo sus experiencias.

Evaluación

Serás evaluado de varias maneras, incluyendo:

• Trabajos escritos individuales: ensayos e informes.
• Evaluaciones practicas
• Presentaciones orales grupales o individuales.
• Posters
• Estudios de caso de la industria
• Exámenes
• Una pieza sostenida de estudio independiente.

Requisitos de entrada

Requisitos de entrada típicos de septiembre de 2020

Carreras

Como graduado de BA (Hons) International Hospitality Management, destacará como un profesional versátil, seguro y con visión de futuro. A lo largo del curso, le presentamos los diferentes aspectos de esta industria tan enormemente variada, que lo ayuda a explorar oportunidades de carrera que nunca antes habría considerado.

El aprendizaje único del mundo real que brindamos significa que usted será altamente empleable, listo para impulsar el futuro de la industria. Usted podría progresar a roles como supervisor de eventos de alimentos y bebidas o de bebidas, supervisor de recepción o encargado de la limpieza, gerente asistente de restaurante, gerente de hotel de posgrado, ejecutivo de ventas, gerente de tiendas minoristas con licencia o especialista en catering contratado.

Los principales empleadores de la hospitalidad acuden regularmente a nuestros estudiantes al momento de contratar a prestigiosos programas de capacitación para graduados. A menudo, nuestros estudiantes han asegurado trabajos antes de graduarse del curso.

Nuestros graduados ahora están teniendo éxito en roles de administración en entornos como cadenas hoteleras internacionales, resorts de lujo de cinco estrellas, firmas de consultoría y la industria minorista. Algunos se han basado en las habilidades empresariales que obtuvieron durante sus estudios para lanzar sus propias empresas de hostelería, entre ellas, una gastropub y una cervecería artesanal, una empresa de catering fuera del lugar y un negocio de pastelería de celebración.