BSc (Hons) en Ciencia de los Alimentos (Desarrollo de Nuevos Productos)

London South Bank University

Descripción del programa

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BSc (Hons) en Ciencia de los Alimentos (Desarrollo de Nuevos Productos)

London South Bank University

Usted es lo que come

¿Estás fascinado con la comida desde un punto de vista científico? Este curso podría ser ideal para usted, con su estudio científico de alimentos que integra las ciencias básicas (biología, química y matemáticas) y las examina en el contexto de la industria alimentaria moderna. Y con la industria alimentaria que emplea a más de 650,000 en el Reino Unido, podría ser un gran camino hacia una carrera.

Además de los conceptos clave en la ciencia de los alimentos, explorará los aspectos creativos y técnicos del desarrollo de productos alimenticios y obtendrá práctica práctica en esta área apasionante y en rápida expansión de la tecnología de los alimentos.


¿Por qué Food Science en LSBU?

  • Este curso relevante para la industria lo ayuda a desarrollar una comprensión de la compleja naturaleza comercial de la industria alimentaria.

  • Los enlaces profesionales significan que usted será elegible para ser miembro del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

  • Somos la universidad moderna número 1 de Londres en calidad de investigación en Ciencia de los Alimentos (Complete University Guide League Table, 2018).

  • Nuestro personal es experto en sus respectivos campos.

  • Nuestras instalaciones dedicadas incluyen laboratorios de desarrollo de productos con un conjunto de evaluación sensorial y un extenso paquete analítico y de composición.

  • Con la ayuda de nuestro London Food Centre, podrá encontrar ubicaciones industriales y organizar su experiencia laboral.


Información clave del curso - ordenado por modo

Modo


Módulos

Durante el curso, cubrirá una variedad de temas contemporáneos, que incluyen seguridad alimentaria, seguridad alimentaria, nutrición, bienestar, sostenibilidad, ética alimentaria, cuestiones socioeconómicas y control de alimentos oficial e industrial. El curso se evalúa como un 63% del trabajo del curso.

Año 1

  • Habilidades científicas
  • Biología de la célula
  • Anatomía y fisiología
  • Foodology
  • Nutrición, salud y enfermedad
  • Métodos numéricos para biociencias

Año 2

  • Nutrición humana
  • Salud pública
  • Métodos de busqueda
  • Composición, propiedades y análisis de los alimentos
  • Microbiología de los alimentos
  • Preparación segura de alimentos

Año 3

  • Temas avanzados en ciencia de los alimentos
  • Desarrollo de nuevo producto
  • Control de alimentos y sostenibilidad
  • Proyecto
  • Desarrollo avanzado de nuevos productos


Empleabilidad

La industria alimentaria es un importante empleador y este curso puede prepararlo para ingresar. Es posible que encuentre un papel en la agricultura, la fabricación, el comercio minorista y la restauración. También estará listo para seguir una carrera como dietista, especialista en diseño de productos, comprador minorista o trabajando para el gobierno desarrollando políticas alimentarias.

Si desea seguir estudiando, entonces la capacitación como diseñador de productos o dietista es una opción. Los dietistas ofrecen consejos claros para ayudar a las personas a tomar decisiones informadas sobre lo que comen. Si prefiere no realizar más estudios, entonces trabajar como comprador minorista - alguien que planifica y selecciona los productos que se venden en las tiendas es otra opción común en la graduación.

Una carrera como tecnólogo de alimentos es una ruta popular después de graduarse de este curso, especialmente a medida que aumentan la demanda y los salarios. Dependiendo de la industria en la que trabaje: comercio minorista, manufactura o el sector público, la naturaleza del trabajo puede variar. En general, una de las funciones principales de un técnico de alimentos es asegurarse de que los alimentos que consumimos se produzcan legalmente, con la calidad anunciada y tan seguros como sea posible. Esto se hace realizando experimentos en muestras de alimentos, verificando los procedimientos de control de calidad y trabajando con otros a través de la cadena de suministro. Se necesita una mente científica, una gran atención al detalle y la capacidad de cumplir estrictas normas de higiene. Se desarrollarán habilidades clave transferibles, como la analítica y la resolución de problemas, abriendo oportunidades en otras industrias donde este conocimiento especializado está en demanda.

También puede optar por seguir estudiando a nivel de posgrado, incluso para un lugar en nuestro MSc de Seguridad y Control de Alimentos a tiempo completo o tiempo parcial. La fortaleza académica de este curso significa que también puede considerar ingresar al campo de la investigación académica. Los graduados de este curso se han asegurado: investigación pura en universidades e instituciones de investigación (a menudo conducen a un grado superior); y la investigación aplicada y el desarrollo en las industrias biológicas.


Servicio de Empleabilidad

Somos la Universidad del Año para el Empleo Graduado - The Times y Sunday Times Good University Guide 2018.

En LSBU, queremos prepararte para una carrera exitosa. Durante sus estudios, y durante dos años después de graduarse, tendrá acceso a nuestro Servicio de Empleabilidad, que incluye:

  • Un tablero en línea donde puede ver una amplia gama de ubicaciones: a tiempo parcial, a tiempo completo o voluntario. También puede visitar nuestros asesores de la Tienda de empleo, que siempre están disponibles para ayudarlo a dar el siguiente paso en su búsqueda.
  • Nuestro Career Gym ofrece talleres grupales sobre CV, técnicas de entrevista y búsqueda de experiencia laboral, así como presentaciones periódicas de empleadores de una amplia gama de sectores.

Nuestro equipo de Enterprise para estudiantes también puede ayudarlo a comenzar su propio negocio y desarrollar valiosas habilidades empresariales.


Instalaciones

Como estudiante aquí, aprenderá a resolver problemas de la vida real integrando el conocimiento fundamental con las dimensiones prácticas y sociales de la ciencia. Hemos invertido mucho en equipos nuevos para que nuestra combinación de laboratorios multiusos y especializados le ofrezca el espacio y los últimos equipos para el análisis y la investigación. Tendrá la oportunidad de utilizar toda la instrumentación que esperaría encontrar en un moderno laboratorio analítico como laboratorios de alimentos bien equipados, con instalaciones para el desarrollo y prueba de productos.


Enseñando y aprendiendo

Tutoría personal

Como estudiante universitario de ciencias aplicadas, se te asignará un tutor nombrado durante tus primeras tres semanas en LSBU. El papel de su tutor es ser su contacto principal para el apoyo al desarrollo académico y profesional.

Su tutor lo apoyará para que aproveche al máximo su tiempo en LSBU, brindando asesoramiento y señalización a otras fuentes de apoyo en la Universidad.

Su tutor debe ser la primera persona en la universidad con la que hable si tiene alguna dificultad que afecte su trabajo. Estos pueden ser académicos, financieros, relacionados con la salud u otro tipo de problema.

Tendrás una cita programada con tu tutor personal en el primer semestre. Desde aquí, acordarán cómo mantenerse en contacto y con qué frecuencia se reúnen durante el curso. Puede contactar a su tutor para soporte adicional por correo electrónico.


Requisitos de entrada

  • Un CCD de nivel que incluye dos asignaturas de ciencias o
  • BTEC National Diploma MMM o
  • Acceso a calificaciones de HE con 39 Méritos y 6 Pases incluyendo 12 créditos en materias relacionadas con la Ciencia o
  • Calificaciones equivalentes de nivel 3 que valen 96 puntos de UCAS.
  • Los solicitantes deben tener 5 GCSEs AC incluyendo Matemáticas e Inglés o equivalente (GCSE reformado grado 4 o superior).
  • Damos la bienvenida a calificaciones de todo el mundo. Cualificaciones en inglés para estudiantes internacionales: puntaje IELTS de 6.0 o Cambridge Proficiency o Advanced Grade C.

Todos los módulos están sujetos a cambios por parte de la universidad y pueden diferir de los módulos que se le ofrecen durante sus estudios.

Esta institución educativa ofrece programas en:
  • Inglés


Última actualización June 10, 2018
Duración y Precio
Este curso es En campus
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2019
Duration
Duración
3 años
Tiempo completo
Price
Precio
9,250 GBP
Año 1 Tarifa completa de Reino Unido / UE: £ 9250; Tarifa internacional: £ 13125
Information
Deadline
Locations
United Kingdom - Londres, Inglaterra
Fecha de inicio : sept. 2019
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2019
United Kingdom - Londres, Inglaterra
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto